Quand la plupart des fillettes de son âge jouaient à la poupée, Fanny Beausire préférait s’aventurer en cuisine pour essayer de confectionner mousses, biscuits et gâteaux.

Sélectionnée par un illustre chocolatier de la capitale vaudoise, elle termine première apprentie du canton et débute sa carrière.

Très rapidement, le besoin de créer et sa passion d’apprendre prennent le dessus et Fanny part décrocher son master à la prestigieuse Wilton school of art bakery de Chicago.

De retour en Suisse, elle reprend un poste de pâtissière et est rapidement promue cheffe pâtissière.

Souhaitant pouvoir laisser libre cours à sa créativité, elle ouvre sa propre entreprise le 1er novembre 2016.